دانلود تحقیق درمورد شناخت الكل
با دانلود تحقیق در مورد شناخت الكل در خدمت شما عزیزان هستیم.این تحقیق شناخت الكل را با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت بسیار مناسب برای شما قرار دادیم.جهت دانلود تحقیق شناخت الكل ادامه مطالب را بخوانید.
نام فایل:تحقیق در مورد
فرمت فایل:word و قابل ویرایش
تعداد صفحات فایل:8 صفحه
قسمتی از فایل:
1- الكل و انواع آن
از نظر علم شيمى هر مادهاى كه در فرمول شيميايى آن عاملهيدروكسيل (-OH) وجود داشته باشد، يك الكل محسوب مىشود.الكل از مشتقات هيدروكربن هاست كه در آنها هرمولكول، تركيبى ازچند اتم هيدروژن و كربن مىباشد. نهايت، يك عامل (OH) جانشينيك اتم هيدروژن مىگردد. و بنابر تعداد عامل (OH) ، الكلها را يك ياچند ظرفيت مىگويند. (1) الكل انواع زيادى دارد كه ذيلا به برخى ازآنها اشاره مىكنيم:
الف) الكل متيليك
سادهترين الكلها، الكل متيليك (2) است كه مبناى الكلهاى يكظرفيتى مىباشد. الكل متيليك از تقطير چوب به دست مىآيد و ازاين رو به آن عرق چوب نيز مىگويند. اين ماده مايعى استبى رنگكه در 66 درجه سانتى گراد مىجوشد، با شعله كمى آبى رنگمىسوزد و چون با آب مخلوط گردد، تقليل حجم يافته و توليدحرارت مىكند.
الكل متيليك، در صنايع رنگسازى كاربرد دارد. به علاوه سمىاست قوى كه با شرب 8 تا 10 گرم آن اختلالات هاضمه و اغلبكورى دست داده و تلف مىكند. (3) .
پس از الكل متيليك يا متانول بقيه الكلهاى يك ظرفيتى يا يكعاملى را به الكلهاى نوع اول، دوم و سوم طبقهبندى مىكنند. (4) اتانول كه موضوع بحث ماست، در زمره الكلهاى نوع اول است.هم چنين الكلهاى دو ظرفيتى و سه ظرفيتى و ... نيز وجود دارد كهمىتوان از ضديخ به عنوان الكل دو ظرفيتى (يا الكل دو عاملىاشباع) و گليسيرين به عنوان الكل سه ظرفيتى (يا الكل سه عاملىاشباع) نام برد. (5) .